优选食材+现焖工艺，孟老师元气焖饭坚持养生之道

　　饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命生存的不可缺少的条件。古书《汉书·郦食其传》中广为人知的："民以食为天"便是这个意思。从这点也可以看出，古人早就认识到了饮食与生命的重要关系。

　　可以说，中国人的祖先在长期实践中积累了丰富的知识和宝贵经验，逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论，在保障人民健康方面发挥了巨大作用。而现代，借助烹饪方式的丰富和食材的优质生长，以饮食养生的方式更加多样，观念也更加被推崇。

　　

 

　　孟老师品牌，于企业创立之初便定下了“用食当药，以食养道”的养生餐饮理念。关于如何更好践行这一理念要求，孟老师的负责人团队认为在实际操作中可以从两方面入手。

　　首先是烹饪方式方面。如今，市面上可供选择的烹饪方式有很多，煎炸煮炖炒无所不包，但从健康角度来看，这些方式和焖比起来还是差了些火候。因而，在做健康饮食时，孟老师选择了有“烹饪之首”的焖法，打造了元气焖饭系列。

　　最后是在食材选择上，孟老师认为好米才能好饭，因而优选了富硒米，相较于传统大米，这种米类具有抗氧化、增强免疫力、促进健康、延缓衰老等功效，且兼具营养与美味，让干饭人可以轻松走上养生路线，为食客养生之道保驾护航。

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