因而未来中国餐饮,将沿着两个方向发展。一是以高端餐企为代表的高端餐饮市场仍然有一定发展空间,仍然是中国餐饮消费的重要组成。二是大众化餐饮标准化、规模化经营,越来越成为市场的主力。
而众所周知,规模化发展离不开连锁经营的模式,离不开标准化食材的供给,更离不开智能化厨房的改造。所以,作为餐饮企业中的一份子,小熊先绅立足于未来发展方向,推出了两大智能设备——小罐焖锅+360智能旋转恒温炉与锅巴卷饼智能设备。
这两款设备主打的理念为“智能标准化,操作简单,安全卫生省时省力”,前者造型巧妙独特,既是烹饪设备也是食用器皿,采用不粘锅涂层技术,让高压现焖口感更好。同时,智能标准化操作,可定时温控,360度旋转加热,让食材受热均匀。
后者采用长条铁盒设计,采用智能标准温控,能够实现无烟净化与超强吸附,也能够让食材受热均匀且油耗更低、成本更少、安全性更高,操作更便捷。两款设备针对的产品线分别是“元气焖饭系列”与“锅巴卷饼系列”,将堂食与小吃兼顾,用智能美味。