卤小仙的特色卤肉捞饭主要包含两种口味,一是猪脚饭,二是鱼捞饭。
香喷喷的猪脚饭是广东惠来的特色美食,属于广东菜系,每份猪脚饭上桌之前都会浇上一大勺的卤汁,这勺经过近5个小时的老汤卤制,汤汁色泽诱人,香浓粘稠,猪蹄被炖得软烂无比,用筷子轻轻一夹,外皮就能迅速脱落。猪脚肉皮红彤彤的,入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、丰富的胶质的绵软而不沾牙,达到了落口消融的境界,营养丰富,味道鲜美。搭配是香喷喷得米饭,经济实惠,方便快捷,爽香开胃,几口就能让碗见底。
鱼捞饭属于典型的潮汕菜,带有独特的潮汕风味。捞饭的汤汁经过勾芡,浓香鲜亮,香鲜微辣,鱼肉特有的香气伴随着咕咚咕咚冒着的泡飘入空气当中,飘到了每一位顾客的心里,简直勾人到极点。热气腾腾浓稠鲜香的汤汁浇在香喷喷的米饭上,甜香软糯的米饭和鲜香的汤汁结合在一起,每一次搅拌都能听到啧啧的汤汁与米饭的碰撞声,触动着每一个食客的神经。夹一大块油亮鲜嫩的鱼肉,肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺,拌匀入嘴,满口都是幸福。