我市将开展食品领域十大整治提升行动

　　6月29日，记者从市政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，为扎实推进国家食品安全示范城市创建工作，我市将组织开展食品生产、食品、农村食品、“三小”食品、餐饮食品、制止餐饮浪费、网络订餐、食用农产品、特殊食品、食品抽检十大整治提升行动，进一步规范食品生产经营行为。

　　在食品生产领域，将对全市食品生产企业进行全覆盖监督检查，对高风险大宗消费食品及规模以上企业开展体系检查，对问题线索企业开展飞行检查，对获证3个月的企业开展许可检查，按照“一企一档”全面防控、“一域一档”重点防控、“一品一策”精准防控要求，全面建立风险清单、责任清单，织牢食品生产质量安全“防控网”。

　　在食品领域，严厉打击假冒伪劣食品等违法违规行为，着力实现食品安全员配备率、食品安全监管人员业务培训覆盖率等“七个100%”，在全市培树大中型食品安全管理示范超市100家、小型示范超市2000家。

　　在农村食品安全领域，坚决端掉一批无证生产经营“黑窝点”“黑工厂”，严打重处制售假冒伪劣食品等违法行为，加强农村食品流通供应体系建设，全面提升农村食品安全管理水平。

　　在食品“三小”领域，对食品小作坊、小餐饮、小摊点等实现主体资格排查率、日常监督检查率、发现问题整治率、违法行为查处率“四个100%”，实施“三小”食品红黑榜制度，使其达到亮证经营、干净卫生、操作规范、安全承诺、文明经营五项标准。

　　在餐饮服务领域，严格进货查验和食品贮存、餐饮具清洗消毒管理，进一步加强学校(幼儿园)等重点餐饮服务单位监管，在全市打造省级食品安全标准化学校食堂120家，进一步提升校外供餐单位监管水平，加强连锁餐饮企业监管执法。

　　在制止餐饮浪费领域，聚焦婚宴、自助餐等重点场所、重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导超量点餐等行为，通过社会共治，坚决遏制餐饮浪费，营造“节约光荣、浪费可耻”的社会氛围。

　　在网络订餐领域，重点整治网络餐饮服务第三方平台管理制度落实不到位、对入网餐饮服务者审核管理不严等问题，整治入网餐饮服务者经营资质不合规、食品加工制作过程不规范等问题，今年底实现入网餐饮服务者资质合格率、问题整改率等“四个100%”。

　　在食用农产品市场领域，主要是健全工作机制，严格入场管理，构建市场开办者主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食用农产品安全责任体系;严厉整治滥用食品添加剂、农兽药残留超标等不法行为;严禁采购、来自禁捕水域的非法捕捞渔获物;强化追溯管理，全面推进农贸市场、超市追溯体系建设;进一步规范市场快检室建设，保障现有快检室有效运行;培树一批放心的集中交易市场。

　　在特殊食品领域，将进一步规范特殊食品企业生产经营秩序，落实主体责任。确保经营主体资质合法、台账齐全、产品合格、宣传合规、专区(专柜)设置管理到位;加大婴配乳粉、特医食品监管力度，开展示范引领活动，培树一批婴配乳粉和特医食品规范示范店、样板店、标准店;持续推进食品相关产品质量安全专项整治行动，严厉查处制假售假行为。

　　在食品抽检领域，重点任务是提升抽检质量，在食品各环节和业态监督抽检覆盖率达100%、在产食品生产企业监督抽检(含省级)覆盖率达100%、上传国家食品安全抽样检验信息系统数据准确率达100%、不合格食品核查处置完成率达100%、立案率和按时完成率达90%以上，进一步推进食品抽检工作提质增效。