为进一步加强校外供餐单位的监督管理，强化食品安全风险隐患排查整治，保障校外食品安全，近日，区市场监管局在全区范围内开展校外“小饭桌”食品安全专项检查。

　　监管人员结合创建国家食品安全示范城市工作，重点检查了食品安全主体责任落实，证照公示情况、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品留样、设施设备、餐饮具清洗消毒、原材料进货查验以及索证索票制度落实等情况。同时，积极宣传普及“文明餐桌”，践行“光盘行动”知识，有效增强学生的节约意识。

　　检查过程中发现部分“小饭桌”从业人员食品安全意识薄弱、管理制度不健全、食品原辅料相关资质不全等问题，监管人员要求负责人立即整改，不能当场整改的，责令其限期整改。同时，督促“小饭桌”经营者建立完善各项规章制度，严把食材进货关，严格执行食品安全自查等各项食品安全管理制度，加强“小饭桌”食品从业人员的食品安全知识和预防食物中毒知识的宣传和培训，提高从业人员的食品安全意识，严格规范“小饭桌”“大安全”秩序，切实保障学生在“小饭桌”就餐安全，让家长放心、群众满意。

　　截至目前，共出动执法人员40余人次，检查小饭桌等校园周边供餐单位15家次，消除安全隐患7处。通过此次检查，有效提升了“小饭桌”经营者的食品安全意识， 下一步，永年区市场监管局将继续压紧压实食品安全责任制度，对“小饭桌”开展回头看检查，强化“小饭桌”经营者作为食品安全“第一责任人”的意识，让“小饭桌”成为“放心餐桌”。

　　来 源：永年市场监管