饭店行业是人员聚集的重点场所，做好疫情防控工作是恢复正常经营秩序的首要条件。

　　为扎实做好疫情防控工作，全县饭店行业积极响应县委、县政府号召进入管控状态，为打赢疫情防控阻击战攻坚战发挥了积极作用。经认真研判、县疫情防控工作领导小组同意，自5月21日起，全县饭店行业在向我局提交恢复堂食申请后，已陆续恢复堂食经营。

　　加强从业人员管理

　　所有饭店均要建立健康监测制度，每日登记健康状况，从业人员全部进行疫苗接种。一线服务人员必须严格落实“防疫三件套”，实行“两点一线”闭环管理(饭店和住宿地)。6月12日前，从业人员按照属地疫情防控要求，每3天一次或每周2次核酸检测，6月12日后，按照重点人群要求，定期开展核酸检测。

　　加强经营场所管理

　　要经常性开展预防性消毒，对供水、洗消等设施设备进行全面检查维护，对经营场所、餐饮具、设施设备等进行全面消毒消杀。大型饭店(300平方米以上)入口必须安装一体化查验设备，其他饭店提倡安装一体化查验设备，严格落实“两扫一测”。在前台、收银台、取餐点、等待区等区域设置“两米线”，提醒顾客保持安全距离。保持就餐场所内部环境整洁，每天每餐次前对经营场所实施全面消毒，并保持空气通畅。对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次。提倡饭店实施隔桌就餐的方式，就餐人员在用餐前后戴好口罩，采取无接触式点餐、付款等方式，倡导分餐制，使用公勺公筷。

　　加强高风险原材料管理

　　所有饭店不得采购、加工无检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品。

　　严控聚集性就餐

　　坚持“喜事缓办，丧事简办，宴会不办”，按照“谁主办谁负责、谁承办谁负责、谁主管谁负责、谁场所谁负责”的原则，举办人和承办方均要落实报备、批准程序。

　　大中型饭店应保证每桌就餐人员不得超过10人;小型饭店应实行隔桌就餐。

　　完善应急处置措施

　　饭店要制定完善疫情防控应急预案，当出现新冠肺炎病例时，应立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施。配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调查。在我县疾病预防控制机构的指导下对场所进行终末消毒，同时对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。

　　与此同时，我局将严格落实监管责任，强化日常监管，定期进行监督检查，对饭店在日常监管中发现违反疫情防控政策，不落实防控措施的，一律从严从快严肃查处：第一次责令限期整改，第二次责令停业整顿，第三次通报公安机关按违反疫情防控要求依法追究饭店负责人的法律责任。