仲华烧鸡是河北省邯郸市鸡泽县的特色美食，深受当地百姓喜爱。这道菜选用满12个月散养鸡为主料，先涂抹饴糖，再香油烹炸，最后在老汤里放入炸熟的鸡，卤煮4至6个小时，一份味道鲜美、营养丰富的仲华烧鸡就做好了。