河北医科大学第三医院营养科副主任医师雷敏

　　近日，中国肥胖指数报告公布，在中国南北肥胖情况分布图中可以清楚地看到，肥胖人群分布，由北向南呈逐步收紧趋势，北方胖子偏多，南方胖子较少。数据显示，北方地区的肥胖率(BMI28.0)明显高于南方。北方地区肥胖率达35%以上，南方地区肥胖率则为27%左右。其中河北、内蒙古、新疆位列前三，肥胖率分别为41.9%、39.6%和37.8%。河北，已成为中国肥胖人群的重灾区。

　　对此，河北省营养师服务协会会长、河北医科大学第三医院营养科副主任医师雷敏表示，造成北方肥胖多于南方的原因有其必然性，这与地域气候、饮食习惯等多种客观因素相关。除了这些，肥胖还与现代人不健康的生活方式、饮食结构等息息相关。雷敏指出，体重超标，不仅影响美观，还是引发高血压、糖尿病、脂肪肝等许多慢性疾病的危险因素。为了美丽，更为了健康，人们应该增强健康意识，掌握科学方法，管理好自己的体重。

　　“希望减肥成功，像正常人那样生活”

　　“跑步、杠铃、健身操……”在石家庄市某健身中心，健身教练正在给比较肥胖的小李(化名)安排一天的健身课程。今年30岁的小李，是石家庄某外贸公司的职员，平时主要负责公司的企划宣传工作。“我2009年大学毕业进入公司工作时，体重还不到200斤，现在已经超过340斤了。”

　　小李告诉记者，导致自己越来越胖的原因其实很简单，平时不怎么运动，几乎每天都加班，晚饭时间不固定，有时候晚上十一二点才能吃上晚饭。工作六七年，体重增长了140斤，就成现在这个样子了。

　　和很多肥胖者一样，“超负荷”的体重也给小李的生活带来了很多困扰。因为担心走路时，鞋带开了把自己绊倒，他几乎从来不穿需要系鞋带的运动鞋。虽然就住在三楼，但每天上楼走到二楼必须休息一下，否则会觉得自己喘不上气来。小李说，他心里也有喜欢的女孩子，但是因为肥胖的原因，一直不敢向对方表白，他希望能减肥成功，像正常人那样生活。

　　警惕“过劳肥” 年轻人肥胖率上升

　　网友“蜂蜜柚子茶”说，她是一名白领，一上班就坐在电脑前，直到下班才离开。上楼乘坐电梯，做家务有各种电器帮忙，余暇时几乎没有机会运动，越不动，身体代谢率越降低，身体本身消耗热量减少，久而久之就形成了肥胖。“我170cm，以前只有100斤，现在都145斤了，其实我已经是一个胖子，只是比较高看不出来而已。”

　　实际上，现在有越来越多的年轻白领处于一种“过劳肥”状态。这些由于工作时坐的时间较久并缺乏运动、心理压力大通过过食减压等导致肥胖，被称为“过劳肥”。相对我们传统意义上的“过劳”意味着热量消耗较多，应该瘦的可能性较大，但现在存在的事实却相反，肥胖的更多。

　　现代化进程的加速，给年轻人“过劳肥”提供了最有支撑力的生存土壤。生活没规律，饮食没规律，暴饮暴食，吃夜食。生活压力大、睡眠不足，也将影响压力激素皮质醇增加，使体内脂肪容易储存，或者使血液中的饥饿激素增多，容易造成过量进食，形成“过劳肥”。

　　据统计，中国目前约有6亿人超重或者肥胖，占人口总数的43.6%。雷敏表示，中国人的肥胖主要是苹果形肥胖，脂肪主要是堆积在腰部，内脏周围的脂肪比较多，更易患各种慢性病，因此控制体重已是大势所趋。针对大家关心的减肥问题，她建议减肥过程中不要盲目节食，饮食主要以蔬菜、水果、谷物及水为主，每天锻炼身体，确保足够睡眠，瘦下来就不是什么难事。

　　减肥不是减水分健康体重还需科学管理

　　采访中很多市民都表示，知道自己体重超标后就开始减肥，费了九牛二虎之力，但体重依然“纹丝不动”。对此，雷敏表示，减肥不成功的一个重要原因就是选择的减肥方法不合理，没有减掉脂肪。

　　衡量一个减肥方法是不是科学合理，就要先看看这个减肥方法最终减轻的是我们的脂肪还是水分和肌肉，有没有降低我们身体的基础代谢率，后期能不能很好地维持。雷敏说，减肥是在维持或提高自身代谢率的情况下减脂肪。临床中，医生给患者做体重管理成功的标准是能够使患者身体的肌肉含量不下降或者下降很少，体脂率能够有明显的下降，基础代谢率下降较少甚至不下降，后期能够很好地维持体形。

　　体重管理是健康管理的一种，是由专业营养师根据肥胖者体质特征，给出综合饮食营养、运动、生活方式等要素的个性化方案，目的在于通过合理营养与适当运动调控身体能量及物质代谢平衡，进而形成良好行为和生活方式，最终达到并保持理想体重，更加健康而易于保持。很多肥胖者随着体重的下降，身体各项指标随之恢复正常。如体脂率、内脏脂肪明显下降，血糖、血脂、脂肪肝等的情况都有所好转。

　　雷敏提醒，冬季寒冷，容易热量摄入超标，户外运动较少，更容易让人体积聚过多的脂肪，所以，冬天正是进行体重管理的好时机。为了来年的健康，您应从现在开始进行体重管理。“河北省营养师服务协会的主要目的之一，其实也是推广体重管理乃至健康管理。”雷敏说，今后河北省营养师服务协会还将组织营养师深入社区、学校、幼儿园、机关单位等，开展营养健康讲座，推广营养健康知识，增强我省居民营养健康和食品安全意识，指导居民科学膳食，合理配餐。

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　　这些减肥误区，你有吗?

　　雷敏说，由于人们缺少科学指导，往往存在一些减肥误区，最终不仅减不了肥，还影响身体健康。

　　少喝水

　　饮食控制是减肥的重要方法之一，但这并不意味着减肥饮食就要限制水的摄入。肥胖的产生是由于脂肪的堆积，而不是水分的潴留。水在物质代谢、血液循环、体温调节和机体代谢废物排泄过程中起重要作用。因此，没有必要限制水分的摄入。

　　少睡觉、少休息

　　少睡觉、少休息，不利于身体正常代谢，反而容易导致肥胖。睡眠不足影响瘦素等激素分泌，容易导致肥胖，也有害身体健康。因此，每天睡足7～8小时，其他时间用于工作和运动。

　　减肥要“快”

　　短期快速减肥一般减去的是身体的水分，人体体液快速丢失，使心肺和肾脏等器官一时难以适应，容易导致循环系统问题和肾功能损害。另一方面，以人体水分丢失为主要方式的减肥，难以持久，一旦减肥措施停止，体重会迅速恢复到原有水平甚至增加的更重，减一次弹一次，越减越肥。

　　减少进餐次数

　　以减少餐次来达到控制热量和体重的作用，往往适得其反。人体在空腹过久时，身体内储存能量的保护功能增强，使摄入的食物更容易被吸收，形成脂肪在体内储存，这也容易增加患胃肠道疾病的风险。

　　不吃饭只吃零食

　　营养餐的热量密度不高，且饱腹感较明显，但多数零食属于热量密度高的食物，饱腹感不强，还更容易增加体重，导致营养素失衡，有害身体健康。