红焖鸡块、盐水虾、松子玉米、红烧鲤鱼……史同兴翻开“自备菜单”,上面赫然记着数十种菜品。自1984年起,这位被当地村民称为“明星大厨”的人,31年来为南小吕村的111户村民筹备过喜宴,全村乡亲见了他,都会亲切地招呼声“大厨”。
“我们村喜宴上八道菜的规矩,是我立下的。谁家条件好,咱适当调高菜的档次。谁家条件差,咱费些心思,照样让大家伙吃得满意。”史同兴笑着告诉记者,以前村里办喜宴各家各户都比着做,你家好我比你家更好,你家菜多我比你家菜更多,结果很多菜都没有吃就倒掉,很浪费。
“我之所以立下婚宴只做八道菜的规矩,就是想倡导农村的节俭新风,现在我们农民有钱了,日子也好了,但是不能浪费。我想通过我的带动,让大家永远保持这俭省节约的好习惯。”
村民李大壮告诉记者,现在很多村民办婚宴,不但让史同兴做菜,也把采购原材料的任务委托给史同兴。史同兴每次购买原材料都为村民“精打细算”,由他操办的婚宴,基本上都是物尽其用,从未出现过浪费。(完)