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河北加强春节期间食品安全监管 承办年夜饭隐患须排除
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[河北新闻]今天，省食药监局就加强春节期间餐饮食品安全监管发出通知，督促餐饮服务单位规范经营，切实履行食品安全主体责任，严防群体性餐饮食品安全事件发生。通知强调，要重点对城乡接合部、旅游景区、高速公路服务区、承担“年夜饭”的餐饮服务单位开展安全隐患大排查，对结构布局、消洗设施、索证索票、人员培训、健康体检等方面存在的安全隐患，要立即督促整改，整改后仍达不到要求的，责令其停业。
通知要求，加强“年夜饭”申报登记，对“年夜饭”、团圆饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为，要提前介入，重点防控。监管人员将以旅游景区、集体用餐配送单位、大中型餐饮单位等为重点场所，以食品采购、餐饮具清洗消毒、凉菜制作加工、人员健康体检等为重点环节，严厉打击违规经营等违法违规行为。
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