近日，河北省食药监局及邯郸市食药监局对河北钢铁集团邯钢公司生活部餐饮服务中心第三服务区食堂进行了“明厨亮灶”示范单位验收。

　　根据国家食药监局《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》的有关规定，经过专家评定，对邯钢生活部餐饮服务中心的第一、二、三、四服务区及焦化食堂五个职工食堂进行了申报材料，现场验收。该中心五个食堂被评为邯郸市餐饮服务食品安全A级单位，经过层层评比，该中心第一服务区食堂和第三服务区食堂又荣获邯郸市A级食堂先进单位称号，同时第三服务区被河北省食药监局评为省级“明厨亮灶”示范单位。

　　据了解，邯钢生活部餐饮服务中心转变观念，采取“勤保洁，勤清洗，勤消毒，勤检查”等措施，严把餐饮食品安全关，通过监控系统增加厨房操作的透明度，让厨房工作人员洗菜、切菜、烹饪等一系列操作过程和厨房粗加工间、消毒间的操作情况处在全体职工的监督下，建立健全食品安全管理制度，营造了良好的就餐环境。