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魏县打造“网络厨房”让消费者吃得放心

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2015-08-03 07:48:37
来源：河北网   编辑：小K
　　为进一步创新餐饮环节食品安全监管模式，提升保障广大群众的饮食安全水平，魏县积极推进餐饮单位“明厨亮灶”工程，打造“网络厨房”，实现了远程监控，零距离监管，真正让消费者吃得安全。

　　“网络厨房”即将餐饮单位的内部情况通过高清监控和中转设备与省食药监局的“药安食美”社会共治平台对接，消费者和食品监管人员可利用客户端实时查看和监督餐饮服务单位的食品加工制作过程，真正实现远程监控，零距离监管。魏县在“明厨亮灶”工作开展过程中，为使“网络厨房”与隔断厨房、玻璃透明厨房、视频厨房均衡发展，监管人员对餐饮单位实行一对一帮扶，手把手指导，首先对原本具备高清摄像头和计算机的单位先行改造，并协调广电等相关部门，为“网络厨房”工作提供技术和人力支撑，促进了“网络厨房”工作的顺利推进。

　　截至目前，该县两家单位的“网络厨房”已改造完成，8家单位正在进行调试，据该县食药监局局长郭清莉介绍，该局将按照“分批实施，试点带动，循序渐进，逐步推广”的原则，继续开展第二批30家餐饮单位的帮扶改造工作。

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