-餐馆“晒后厨”消费者伸出大拇哥

　　开放厨房是一种新尝试，樊璐阳认为达到了一举多得的效果。“顾客选择一间餐馆就餐，无非有几个主要原因：一是干净卫生，二是价格适宜，三是服务热情周到，四是上菜速度要快。”樊璐阳说，到他餐馆就餐的都是附近一些公司的企业员工，一般中午只有很短的休息时间。用餐后，客人还想有时间午休一下，这就要求餐馆上菜速度一定要快。刚开始公开餐馆后厨，餐馆内部人员感到有压力，但也正因为时刻置于监督下，所以他们必须时刻注意自己的工作状态，工作效率也就自然而然高了，餐馆的上菜速度也快了。

　　“在这里吃饭可以看到厨房工作情况，工作人员的确都是在紧张干活的，菜即使慢一点也会少一些抱怨。在等菜的时候看看厨师们是怎么炒菜的，也成为另一种乐趣。”正在餐馆就餐的董女士说。董女士告诉记者，在外就餐，尤其是带着4岁的宝宝外出就餐时，食品安全问题一直都是她最担心的，

　　“我们大人还好说，万一让小孩子吃了有问题的食物，很可能就会出大事呢”。日前，董女士听说物华雅望餐饮集团旗下的餐馆向消费者全面开放后厨，专门带着孩子赶在活动当天前来就餐，一方面是带着孩子看一看饭店的后厨是什么样的，另一方面也是想了解一下自己时下的就餐环境。

　　“对于这里的就餐环境，作为消费者我们非常满意，要是每间饭店都是这样的，那我们可真能做到吃得放心了”。

　　“对于我们这种经常在外就餐的人来说，第一次看到餐馆这样做的，这样一圈儿看下来，我们在这里消费的更放心了，真是太棒了!”市民王先生一边说一边伸出大拇哥，但同时王先生也表示出了他的担忧，王先生希望此次“晒后厨”不是“昙花一现”，而是一种常态化的坚持。对于王先生的担忧，樊璐阳胸有成竹，“我们物雅望保证将开放厨房进行到底，这绝不让‘阳光厨房’成为一时之景”。