为降低民众感染禽流感风险，广州市从16日起，一连13天对该市禽类批发市场和农贸肉菜市场禽类交易区实行临时性休市。休市期间，市场停止一切活禽、光禽交易(不含冷冻家禽产品)。

　　当天是休市第一天，记者走访广州多家农贸肉菜市场发现，市场内售卖活禽、光禽鸡只的档口已经关闭休市。有市民称，除了鸡肉，还有猪肉、牛肉可以选购，也有市民说，平时吃惯生鲜鸡(指鸡胴体在加工和零售等过程中保持在0℃至4℃范围内)，活禽、光禽档休市不影响自己买鸡吃。

　　在广州市珠光市场，售卖光禽的区域已经关灯，数个档口前张贴着禽类市场临时性休市的通告。光禽区域对面售卖冷冻家禽产品的档口吸引民众选购，尤其是独立包装的禽类切块。冷冻禽类的档口称，该档口也有售卖冷冻整鸡，但是从当天上午开市到下午，暂时无人问津。

　　珠光市场附近的一些独立售卖光禽鸡只的档口，当天已经暂时转换变成售卖罗汉果、甘草等常见中药药材。档主指着临时性休市的通告表示，这次休市时间比较长，以前休市的时候也尝试过售卖冷冻鸡只，但是销路并不理想。

　　在广州市东川路市场，五个售卖光禽鸡的档口已经关闭，市民转向购买其它肉类等。有市民称，看到政府发布的休市通告后，在15日就事先购买一到两只光禽鸡只在家囤放。

　　超级市场里生鲜和冰冻禽肉供应充足，放置在开放式冰箱内。在酒楼、广式烧腊快餐店等食肆方面，和往常一样，依然有市民排队进食。有酒楼透露，大厨会根据日常菜式的销量去采购，采购数量暂时没有变化。但是原本随时都可以去拿货，现在就需要提前下单。食肆方面要求厨房员工煮透鸡肉才能上碟供市民食用。

　　2015年，珠江三角洲地区推行“生鲜鸡”制度，实行活禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。2016年12月以来，广州市已有7个区报告了人感染H7N9禽流感病例，且全市11个区均有禽类市场检出H7N9禽流感病毒核酸。广州市人民政府发出通告称，2月16日至28日对全市禽类批发市场和农贸肉菜市场禽类交易区实行临时性休市。