据《燕赵晚报》融媒体报道 3 年前，一场突如其来的洪水，将邯郸市涉县郝赵村近千亩河滩地损毁殆尽。当地干部群众灾后积极发扬 " 后池新愚公 " 精神，通过培养、壮大红薯特色产业，开启脱贫致富新捷径，很快让一个穷山村涅盘重生，成为远近闻名的 " 红薯小镇 "。

 

　　造田修路 重建美丽山村

　　涉县关防乡郝赵村位于太行深山区，共有 1400 多口人，全村耕地近 3600 亩。常年来，因为经济相关落后，村里的大部分青壮年外出打工，留守村民过着日出而作，日落而息的平淡生活。

　　2016 年 7 月 19 日，涉县等地遭遇特大暴雨，太行山区洪水肆虐，众多房屋倒塌，大片良田被毁，各类农作物几乎绝收。郝赵村因 " 依山傍水 " 损失极其惨重，原本崎岖不平，不足 5 米宽的出村道路断为数截，千亩河滩地也变成了沼泽地，昔日恬静的村庄满目疮痍、狼藉遍地。

　　在村民眼里，道路是生命线，田地就是命根子。为尽快恢复正常生产、生活，关防乡广大干部群众在缺资金、少技术的情况下，依靠勤劳的双手开展灾后重建工作，他们从重新规划路线，到筑路坝、垫路基、铺油面，历经酷暑严寒，不畏艰难，成功修通一条宽敞、靓丽的柏油景观大道。

　　郝赵村党支部书记赵艮良今年 65 岁，他带领村民克服种种困难，当年修复河滩土地 500 余亩，第二年 " 拉土垫地 "300 余亩，被洪水冲毁的河滩地基本得到根治。

　　赵艮良激动地说，施工现场红旗飘扬、机械轰鸣、人头攒动的热闹景象，好像又回到了那个激情燃烧的岁月 ……

 

　　千亩河滩 变身红薯园区

　　道路通畅了，被冲毁的河滩地也焕然一新，但如何才能摆脱贫困，早日踏上康庄大道呢?

　　据村民们介绍，关防乡一带土壤质地松软，富含钾、氮、磷等多种元素，再加上良好的光照、气候等条件，种出来的红薯不仅个大、形好，而且甜度高、芡粉含量多。

　　相传从明代开始，当地就有了家家种红薯、户户漏粉条的传统，迄今已有 600 多年的历史，" 关防粉条 " 在晋、冀、豫等地享有较高的美誉度。

　　赵艮良回忆说，上世纪六七十年代，村里种红薯的还很多，当时 5 斤红薯可以顶 1 斤粮食，后来因为发展玉米、小麦、谷子、黄豆等其它农作物，红薯种植面积越来越少。

　　2018 年春季，关防乡就如何高效利用土地，实现脱贫致富，经过反复调研论证，决定因地制宜，决定唤醒沉睡多年的传统优势产业 " 红薯 "，利用郝赵村千亩河滩地，打造优质红薯示范园区，建设以脱毒红薯育苗、红薯深加工、红薯文化拓展为主的太行 " 红薯小镇 "。

 

　　红薯虽小 产量高效益好

　　11 月 24 日，记者在关防乡王家村看到，虽然已经进入寒冬，仍有不少农民在田间地头集体刨红薯，人们拿着硕大的红薯，一个个喜上眉梢。而在郝赵村千亩红薯示范园区、红薯产业发展中心，香甜可口的红薯被集中清洗干净后，进入深加工流程。

　　据赵艮良统计，通过免费供苗，集体供水，提供技术等支持，2018 年郝赵村集体和村民个人种植红薯总计 1100 多亩，因为 " 天公作美 "，平均亩产近 3500 公斤。

　　村民尝到了甜头后，2019 年将红薯种植面积扩大到了 2000 多亩。

　　然而，自 5 月份以来，降水量异常稀少，涉县遭遇多年不遇的干旱天气。为将群众损失降到最低，由乡村干部带头，众人或手提肩挑、或用手推车送水浇地，同时购置水管，临时铺设供水管道等，最终赢得了 " 抗旱保卫战 " 的胜利，红薯亩产达到 3000 公斤左右。

　　赵艮良激动地说，按照市场价每公斤 2 元计算，除去各项成本，一亩地至少收入 3000 余元，效益远远高于其他农作物。

　　其中，郝赵村占地 200 余亩的脱毒红薯育苗基地将于年底前建成，这一项目预计吸纳劳动力 200 余人，可为村集体带来直接经济效益 150 余万元。

 

　　关防粉条 申请驰名商标

　　" 现实生活中，红薯全身都是宝，只有把这一优势产业做深做细，才能成功占领市场 ……" 涉县关防乡政府副乡长刘广军告诉记者，小红薯实际上是一个大产业，根据各地市场需求，" 红薯小镇 " 的红薯深加工产品除了传统粉条、粉皮、粉丝外，还开发了薯片、薯干、红薯叶茶等新产品。

　　而 " 关防粉条 " 作为享誉太行山区的名优特产，在涉县乃至周边各地早已家喻户晓，而且郝赵村几乎人人都能加工制作。为此，纯手工、纯红薯制成的粉条依然是当地红薯产业的一个亮丽品牌和拳头产品。

　　郝赵村居民赵保生长期从事粉条加工制作，现在关防乡红薯产业发展中心担任技术指导。他认为 " 关防粉条 " 的最大特点是纯红薯芡粉、纯手工制作。市场上销售的粉条即便都是以纯红薯芡粉为原料，也分为机器加工和纯手工制作，两者的质量、口味、价格相差甚远。

　　其中，纯手工红薯粉条在芡粉的精细度、和面的软硬度、水温等方面比机器加工要求的标准更为严格，其口味自然清香爽口，既柔软，又劲道，而且宜烹饪，即使煮的时间再久，也不会发散、变形。

　　据关防乡党委书记康彦云介绍，目前，关防乡红薯和红薯粉条也已申报国家地理标志商标。在 " 红薯小镇 " 的带动下，周边前岩、后池等 16 个村也纷纷建起产业园区，全乡红薯种植面积达到 5200 余亩，通过积极探索 " 公司 + 产业基地 + 农户 " 发展新模式，人均有望增收 3000 余元。

　　(燕赵热点)