冬天来了你会做暖身的羊肉煲吗？

就要吃暖身的羊肉
今天就来教大家做一个暖身羊肉煲。
材料

羊肉500克、胡萝卜2根

马蹄200克、十三香适量

蚝油适量、柱侯酱适量

腐乳2块、葱蒜适量

米酒适量、冰糖适量

 

老抽少量
做法

1.羊肉提前浸泡几小时去血水，切大小适中的块。

2.羊肉凉水下锅煮开。

3、羊肉变色后捞出备用。

4、准备调料：腐乳用勺子压成酱，冰糖适量，蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起，米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。

5. 再把腐乳和柱侯酱混合均匀。

6.锅烧热，倒入油。

7. 放入葱蒜炝锅。

8.倒入酱料翻炒片刻。

9.放入羊肉翻炒均匀。

10.倒入开水没过肉。

11.放入米酒、十三香。

12.放入冰糖。

13.盖上盖子转小火炖1小时。

14.胡萝卜洗净切块，马蹄去皮。

15.1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。

16.待胡萝卜炖熟，放入适量葱即可出锅。
小提示：

1、酱料够咸，就不需放盐了。

2、炖羊肉加入马蹄能去膻，也能降火，补而不燥。

 

13.盖上盖子转小火炖1小时。

羊肉500克、胡萝卜2根

马蹄200克、十三香适量

蚝油适量、柱侯酱适量

腐乳2块、葱蒜适量

米酒适量、冰糖适量

老抽少量