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为你准备了8道
好味道的菠菜料理的DIY方法
面粉350g、菠菜50g、猪肉400g、食盐5g、香葱20g、生抽10g、白糖3g、料酒10g
做法：
①用菠菜榨汁，再用榨的汁和面；
②切碎肉放葱，油，料酒，盐，酱油向一个方向和好；
③正常的做猪肉馅或自己喜欢的馅，包饺子；
④水烧开包饺子。
菠菜猪肝汤
材料：
菠菜1把、猪肝250g、色拉油少许、食盐适量、姜适量、白醋适量
做法：
①猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；
②菠菜清洗干净，切成两段，生姜刮皮后切成姜丝；
③烧一锅开水，放进菠菜焯水，捞出菠菜，放进凉水中浸泡；
④重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
菠菜蒸肉丸
材料：
猪瘦肉330g、山药60g、菠菜35g、老姜5g、植物油10g、盐1小勺、酱油适量、料酒1小勺、藤椒油1.5小勺、干淀粉2小勺、水淀粉10g
做法：
①猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末，山药去皮，洗净，切丁；
②肉馅同山药丁混合，调入适量料酒、酱油、藤椒油、适量淀粉，腌制15分钟；
③腌制好的肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里，蒸20分钟；
④另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开，放入洗净的菠菜焯水，放入凉白开浸泡片刻；
⑤菠菜挤干水分，团成一个圈，蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；
⑥另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水；
⑦加入适量酱油、藤椒油，烧开，调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火；
⑧将汤汁淋在菠菜肉丸上即可。
菠菜拌粉丝
材料：
香肠5根、菠菜250g、粉丝5g、香油半汤匙、大蒜5瓣、红辣椒1个、盐半汤匙、酱油2汤匙、耗油1汤匙
做法：
①粉丝放到大碗泡好，菠菜摘洗干净焯一下水，大蒜五瓣扒好切碎，红辣椒炝炒香；
②台湾肠5根，切片放到发好粉丝的碗里；
③放入菠菜、粉丝、蒜碎、辣椒、蚝油、酱油、香油、盐；
④搅拌，盛盘。
菠菜1把、大米250g、腊肠1根、花生油1小勺、葱5g、姜5g、水适量
做法：
①菠菜焯水，冷水过一下，再切末；
②腊肠切丁；
③炒锅中倒入少许花生油，葱姜末炝锅后加入腊肠，小火炒至腊肠白色部分变成透明色；
④关掉火以后，再倒入焯烫好并切碎的菠菜，用余温把菠菜炒熟；
⑤当米饭蒸好，电饭煲的煮饭键跳至保温键以后，倒入炒好的菠菜腊肠，用保温档闷5分钟即可。
菠菜千层饼
材料：
小麦粉200g、菠菜50g、玉米油1汤匙、精盐5g、温水80g
做法：
①菠菜下锅焯熟，攥水后切成小段，加温水，榨成菠菜汁；
②面粉中加入2克盐拌匀；
③加入菠菜汁，加1汤匙油，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧30分钟；
④将饧好的菠菜面团，擀成圆形面片；
⑤抹一层油，撒一层盐。
⑥延面片中心切一刀，延中心切的那一刀叠起，叠成一个三角形饼坯，将收口捏紧，用擀面杖按扁；
⑦电饼铛双面预热，放入饼坯；
⑧烙至两面金黄即可。
菠菜番茄菌菇汤
材料：
菠菜80g、西红柿半个、蟹味菇30g、鸡蛋1个、葱花儿少许、胡萝卜10g、盐5g、橄榄油少许
做法：
①菠菜和蟹味菇洗净，焯水后，挤净水分，切段备用，胡萝卜擦丝，西红柿切块，切葱花；
②将西红柿和葱花放入水或高汤中，烧热；
③西红柿煮至稍软后，水中加少许盐、生抽、橄榄油，加入胡萝卜丝和焯好水的蟹味菇；
④煮沸后，将打散的鸡蛋中加少许盐搅匀，打入汤中，搅成蛋花；
⑤将处理好的菠菜倒入，拌匀出锅即可。
菠菜奶酪烤香菇
香菇9个、菠菜150g、奶酪100g、大葱1根、辣椒粉1汤匙、橄榄油1汤匙、肉桂粉1/2汤匙、盐1/2汤匙、胡椒粉1茶匙
做法：
①菠菜洗净去根，葱段切末备用；
②在煎锅中放入少量橄榄油，小火加热，放入葱末和菠菜煸炒至软，加少许盐、胡椒调味；
③碗中盛入炒好的菠菜，加入奶酪碎，辣椒粉、橄榄油、肉桂粉，少许盐和胡椒拌匀；
④香菇洗净，去掉香菇蒂，在香菇中填入奶酪菠菜馅料；
⑤烤箱预热到180度，将香菇放入耐热的盘中放入烤箱，以上下火烤制10-12分钟至奶酪呈金棕色；
⑥取出烤箱就可以享用了。
