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电饼铛摊葫塌子的做法
材料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只;
配料：葱花，盐，鸡精，绍酒，熟芝麻，色拉油;
做法：
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后，把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
葫塌子，非常适合蘸着各种汁儿吃，再配上一碗小米粥，真是一顿既营养又美味的早晚餐。
电饼铛五香葱油饼的做法
材料：面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉;
做法：
1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上
2.在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片
3.薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些，煎出来的香)
4.用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧
5.再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开
6.电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右
7.打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟
8.打开，看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛，真是方便极了，不怕煎糊哈，自带的恒温调节)
电饼铛洋葱牛肉卷饼的做法
材料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克;
馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml;
做法
1.洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用
2.锅中放油，油热后倒入牛肉丝。
3.再倒入洋葱丝。
4.加入生抽翻炒均匀即可。
5.面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。(这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。)
6.分成7份。
7.取其中一块按平。
8.擀成极薄的圆片。
9.放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。
10.将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
11.吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
电饼铛牛肉夹馍的做法
材料：面粉500g，水350g，酵母3g，卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒;
做法：
1.酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。
2.分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。(面团很软，操作的时候可借助手粉。)
3.电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。
4.烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
电饼铛山核桃仁红糖饼的做法
材料：面粉，山核桃仁，姜汁大枣红糖，油;
做法：
1. 把核桃仁切碎。
2. 拌上姜汁大枣红糖。我家只有这种红糖了，平常冲水也很好喝。
3. 再加里点干面粉拌匀。
4. 面团拿出来揉匀，分成两份。
5. 将其中的一份切成几个小剂子。
6. 用手按扁。
7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。
8. 包入核桃仁红糖馅。
9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。
10. 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。
11. 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。
电饼铛萝卜饼的做法
材料：萝卜(一根)，葱(一段)，姜(少许)，鸡蛋(两个)，面粉(100G)，豆沫(100G);
做法：
1.将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫。(早餐豆浆的豆渣再利用)加盐鸡精调味。搅拌均匀。
2.将电饼铛预热，抹少许油，加入拌好的面糊。
3.烙至两面金黄，营养早餐萝卜饼就哦啦。
电饼铛菠菜鸡蛋卷的做法
材料：鸡蛋两颗，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少许，清水一大勺;
配料：盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油;
做法：
1.鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均。
2.菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。
3.电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。
4.电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面，待饼两面都呈金黄色，饼状蓬松就可以收锅了。
5.把饼切成条，从一头卷起装盘即可。
