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不管你是不是邯郸人,都无法拒绝这些美味的肉饼...

来源:邯郸之窗 编辑:郭二小姐 2015-12-28 08:32:08
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  打今儿开始,“邯郸味道”将分系列对咱邯郸美食进行介绍,萝卜白菜各有所爱,第一期我们就来说说咱邯郸的那些让人欲罢不能的饼......

  ⒈李连贵熏肉大饼

  美味指数:★★★★

  酥脆的大饼,诱人的熏肉,再来点葱丝和酱,构成了这道东北名吃,让人欲罢不能。自制小菜也很赞。

  消费指数:★★★☆

  人均消费在15块钱左右,挺实惠的,粥随便喝。

  贼拉香的李连贵熏肉大饼都上了湖南卫视的《天天向上》熏肉是由特别选择的猪肉加入中草药和调料炖煮熏制而成,号称“肥而不腻,瘦而不柴”。大饼使用煮肉老汤加入油和面,烙制后色泽金黄,里软外酥。食用时将熏肉、葱丝、面酱用大饼卷起或将大饼切开后将熏肉、葱丝与面酱放入大饼夹层内即可。

  地址:邯郸有三家店

  (体验店)复兴区学军路炮旅北1-3号门市

  (贸易街店)邯山区贸易路与邯山街东南角

  (中华街店)丛台区中华大街与青年路交叉口西100米路南

  2.半边天熏肉大饼

  美味指数:★★★★

  超好吃的熏肉大饼,外面的饼皮是炸过的,肉饼外酥里嫩,面的酱料还有熏肉更是味道独特,烙的刚刚好的饼,配着肉、鸡蛋、酱,恰到好处,趁热吃味道那叫一个香,尤其是熏猪头肉,值得品味。

  消费指数:★★★★

  人均消费12块钱左右,凉菜六块钱随便夹满满一大盘子,一个人两块钱粥随便喝。

  半边天在邯郸有十几家店,算是邯郸最大的熏肉大饼连锁店了,店里的凉菜品种也不少,味道也不错。

  地址:(总店)丛台区光明大街与向阳路交叉口(近向阳路)

  电话: 0310-3086770

  3.柴沟堡熏肉卷饼

  美味指数:★★★★★

  绝对正宗的柴沟堡熏肉加上酥脆香软、外焦里嫩的卷饼,全方位满足你的味蕾。

  消费指数:★★★★☆

  卷饼有6元、10元、15元款的,量大实惠。

  邯郸独此一家正宗的柴沟堡熏肉店,熏肉色泽鲜艳,味道醇香,颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,可谓色香味俱全;品尝起来,皮烂肉嫩,表里一致,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特,其中肥不腻口、瘦不塞齿更可谓是其一绝。店里还有爽口小菜和营养粥。

  地址:滏西大街与展览路交叉口西行100米路南80号门市

  电话:13011496688

  4.乔家驴肉火烧

  美味指数:★★★★☆

  乔家驴肉火烧选用驴肋板部,这是驴肉中最好吃的部位。由陈年老汤,加上秘制佐料,大锅炖制而成。色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。火烧色泽金黄,香脆可口,加着驴肉别有一番风味。吃的劲道,肉有嚼劲。

  消费指数:★★★☆

  人均15元,套餐更划算,可以实惠地美美吃上一顿。

  说起乔家驴肉火烧,身为邯郸吃货没有人不知道的。虽然店面不大,味道却是极为纯正。更重要的是乔家驴肉火烧是24小时营业,等待你的到来。小菜的味道也很不错,尤其是泡椒的味道,唇齿留香!门店虽小,但是挡不住的美味飘散,配餐很快,营养又美味的中式快餐。还有特色鸡蛋汤!

  地址: 丛台区中华大街中华桥建工局医院北侧30米路东(电大对面)

  电话:13373506818

  5.袁记肉夹馍

  美味指数:★★★★

  外焦里嫩,肉肥而不腻,咬一口满口香,算邯郸吃起来比较正宗的肉夹馍了。

  消费指数:★★★☆

  量挺大的,套餐很实惠,价格一般,人均消费在18元左右。

  邯郸也有好几家袁记肉夹馍,但小编经常去吃的是万达对面的这家店,这家店到吃饭点人很多,肉夹馍味道不错,擀面皮也很好吃,粥也特别好喝。

  地址:丛台区万达商场东门对面15米路南

  电话:13582307670

  6.郭八火烧

  美味指数:★★★★★

  郭八火烧作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人。

  消费指数:★★★★

  由于名声在外,价格自然要高些,一分价钱一分货嘛!

  地址:邯郸市丛台路358号院15号楼3号

  “郭八火烧”由于在制作上,配料比例严格,做工精细认真,具有皮酥、层多、味道鲜美,历史悠久而享有经久不衰盛誉。一九六六年春,周恩来总理来大名视察时,也品尝了“郭八火烧”。现在吃“郭八火烧”的人越来越多,不仅是设宴待客的主食,还是馈赠亲友之佳品。

  7.老槐树烧饼

  美味指数:★★★★★

  烧饼看来与平常的相仿:圆形,表面撒满芝麻。但吃口大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。

  消费指数:★★★★

  大概3块钱一个,不过很值!津津乐就有卖的!

  40年前,邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树,古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺,经营者是一对年轻的夫妻,他们经营的烧饼,以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料,小炉烘烤,火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口,使之成熟后饼盖崩开,色泽焦黄,酥脆味美。因此,买卖兴旺,门庭若市。

  小编还有那些没有提到的美味或者说得不对的地方,欢迎小伙伴儿指出或补充,下期我们的主题是面条。亲们想了解什么样的邯郸美食或者提出建议,欢迎亲们在后台回复或者留言!

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